Kaffee und Gesundheit | Kaffee Lexikon

Noch vor wenigen Jahren warnten Gesundheitsexperten vor übermäßigem Kaffeegenuss: Er raube dem Körper Flüssigkeit, erhöhe den Blutdruck und begünstige Schlaganfälle und Herzinfarkte. Aber der Deutschen liebstes Genussmittel ließ sich trotz der Unkenrufe seine Beliebtheit nicht rauben und wird nun mehr als rehabilitiert. Neuere Studien bescheinigen Kaffee nämlich eine Vielzahl an positiven Wirkungen auf Körper und Gesundheit.

Der Inhalt macht's: Wunderwaffe Koffein

Die Kaffee-Bohne hat es in sich: Mehr als 1000 verschiedene Inhaltsstoffe machen nicht nur den Geschmack unseres Kaffees aus, sondern wirken sich auch auf unser Wohlbefinden aus. Dass Kaffee, genauer gesagt das Koffein darin, als Wachmacher wirkt, ist uns allen bekannt. Außerdem verbessert es aber auch noch unsere Aufmerksamkeit, unser Kurzzeitgedächtnis sowie unsere Leistungsfähigkeit im Allgemeinen. Sofern man täglich seinen Kaffee genießt, muss man auch keine Belastung des Herz-Kreislauf-Systems befürchten, da der Blutdruck nur geringfügig ansteigt, sofern man an das Koffein gewöhnt ist.

Gute Laune auf Tastendruck

Auf Kaffee reagieren die Konsumenten zwar unterschiedlich, jedoch ist es belegt, dass er die Stimmung einer Vielzahl an Kaffeegenießern anhebt. Das Koffein des Kaffees erleichtert unseren Glückshormonen den Weg zu den Synapsen und sorgt so für gute Laune. Eine morgendliche Tasse und schon kommt die Verdauung in Schwung: Säuren, Gerb- und Bitterstoffe stimulieren Magen und Darm. Besonders schonend für den Magen ist übrigens Espresso, da dieser aufgrund der längeren Röstung weniger Säure beim Aufbrühen ausstößt.

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